Përbërësit:

Barko

• Yellow Moong dal
• Xhenxhefil
• Ftoster jeshil
• Farat e qimnonit
• Kripë
• Ujë

Sipërim >

• Karota
• Lakra
• Kapsicum
• Xhenxhefil
• Ftosrat jeshile
< li>Paneer
• Koriandër i freskët
• Zarzavate me qepë të pranverës

Gatim

• Kripë
• piper i zi pluhur
• Ghee

Mënyra:

Lajeni dhe lagni moong dal derisa uji i shtuar të bëhet i pastër dhe lëreni të zhytet për një orë.

Pasi të ngjyhet, hidhni ujin dhe shtoni dal në një kavanoz mikser së bashku me xhenxhefilin, specin djegës, farat e qimnonit, kripën dhe ujin , bluajeni atë në një brumë të imët, transferojeni në një tas dhe përzieni mirë për të kontrolluar konsistencën, brumi nuk duhet të jetë shumë i hollë.

Për të bërë pjesën e sipërme shtoni të gjitha perimet në një kavanoz mikseri dhe copëtojeni. ato, transferojini perimet në një tas dhe shtoni paneer, koriandër të freskët dhe zarzavate qepë të freskëta, trazojini mirë dhe sipërfaqja është gati.

Vendosni një tava në zjarr të fortë dhe lëreni të nxehet, spërkatni ujë sapo të jetë gati. nxehet për të kontrolluar temperaturën, uji duhet të ziejë dhe të avullojë brenda pak sekondash.

Hidhni një lugë të mbushur me brumë mbi tava dhe përhapeni në një dozë dhe shtoni majën në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, shtypeni atë. butësisht që të mos bjerë.

Sipër shtoni kripë, piper të zi dhe ghee dhe gatuajeni mbi flakë mesatare derisa cheela të marrë ngjyrë kafe të lehtë të artë nga fundi, më pas rrotullojeni me një shpatull dhe gatuajeni në anën tjetër për 2-3 minuta derisa perimet të jenë gatuar.

Pasi të jenë gatuar, kthejeni përsëri cheela dhe rrotullojeni, transferojeni në një dërrasë prerëse dhe priteni në copa.

< p>Mung dal ka cheela juaj i shijshëm dhe i shëndetshëm është gati, shërbejeni me pak chutney jeshile dhe chutney të ëmbël tamarind.