Përbërësit:

• 1 gjeldeti i plotë
• 2 gota thërrime buke
• 1 qepë, e copëtuar
• 2 kërcell selino , i grirë
• 1/4 filxhan majdanoz, i grirë
• 1 lugë çaji sherebelë
• 1 lugë çaji trumzë
• 1/2 lugë çaji piper i zi< /li>
• 1 filxhan lëng pule
• Kripë për shije

Udhëzime:

1. Ngrohni furrën tuaj në 325°F (165°C).
2. Në një tigan kaurdisni qepët dhe selinon derisa të zbuten.
3. Në një tas të madh përzieni thërrimet e bukës, qepët e skuqura dhe selinon, majdanozin, sherebelën, trumzën. , piper dhe kripë.
4. Shtoni ngadalë lëngun e pulës derisa përzierja të jetë e njomë, por jo e lagur.
5. Mbusheni zgavrën e gjelit të detit me përzierjen e bukës.
6. Vendoseni. gjelin e detit në një tavë pjekjeje dhe mbulojeni me fletë metalike.
7. Pjekeni në furrën e parangrohur për rreth 13-15 minuta për kilogram, duke hequr letrën për orën e fundit që lëkura të marrë ngjyrë kafe.
8. Kontrollo temperaturën e brendshme për t'u siguruar që të arrijë 165°F (75°C) në pjesën më të trashë të gjoksit.
9. Lëreni gjelin të pushojë për 20 minuta përpara se ta gdhendni.