Mbulesa e mëngjesit me proteina të larta
Përbërësit
- Paprika pluhur 1 & ½ lugë çaji
- kripë rozë himalajane ½ lugë gjelle ose për shije
- Pluhur Kali Mirch (piper i zi pluhur) ½ lugë
- Pomace vaj ulliri 1 lugë
- Lëng limoni 1 lugë
- Paste hudhre 2 lugë gjelle
- Rripa pule 350 g
- Pomace vaj ulliri 1-2 lugë
- Përgatitni salcën greke të kosit:
- Kos i varur 1 filxhan
- Pomace vaj ulliri 1 lugë
- Lëng limoni 1 lugë
- piper i zi i grimcuar ¼ lugë
- kripë rozë himalajane 1/8 lugë ose për shije
- Paste mustardë ½ lugë çaji
- 2 lugë mjaltë
- Koriandër i freskët i copëtuar 1-2 lugë
- Veza 1
- Kripë rozë Himalaje 1 majë ose për shije
- Piper i zi i grimcuar 1 majë
- Pomace vaj ulliri 1 lugë
- Tortilla me grurë të plotë
- Montimi:
- Gjethe sallate të grira
- Kuba me qepë
- Kuba domate
- Ujë të vluar 1 filxhan
- Qesë çaji jeshil
Udhëzimet
- Në një enë shtoni pluhur paprika, kripë rozë Himalaje, piper të zi pluhur, vaj ulliri, lëng limoni dhe paste hudhre. Përziejini mirë.
- Shtoni shirita pule në përzierje, mbulojeni dhe marinojini për 30 minuta.
- Në një tigan ngrohni vajin e ullirit, shtoni pulën e marinuar dhe gatuajeni në flakë mesatare derisa pula të zbutet (8-10 minuta). Më pas gatuajeni në zjarr të lartë derisa pula të thahet. Lëreni mënjanë.
- Përgatitni salcën greke të kosit:
- Në një tas të vogël, përzieni kosin, vajin e ullirit, lëngun e limonit, piperin e zi të grimcuar, kripën rozë Himalayan, pastën e mustardës, mjaltin dhe koriandërin e freskët. Lëreni mënjanë.
- Në një tas tjetër të vogël, rrihni vezën me një majë kripë rozë dhe piper të zi të grimcuar.
- Në një tigan ngrohni vajin e ullirit dhe hidhni vezën e tundur duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Më pas vendosni sipër tortilla dhe gatuajeni në zjarr të ulët nga të dyja anët për 1-2 minuta.
- Transferoni tortillan e gatuar në një sipërfaqe të sheshtë. Shtoni gjethet e sallatës, pulën e gatuar, qepën, domaten dhe salcën greke të kosit. Mbështilleni fort (bënë 2-3 mbështjellje).
- Në një filxhan, shtoni një qese çaj jeshil dhe derdhni ujë të valë mbi të. Përziejeni dhe lëreni të ziejë për 3-5 minuta. Hiqeni qesen e çajit dhe shërbejeni krahas mbështjellësve!