Përbërësit:

Farat e korianderit, farat e qimnonit, kokrrat e piperit të zi, karafil, kardamom jeshil, kardamom i zi, fara kopër, topuz, lule guri, arra dhelpra, djegës të kuq të plotë, fara lulekuqeje, kasuri methi , arrëmyshk, kripë.

Përbërësit për marinim:

Koriandër i freskët, hudhër, djegës jeshil, xhenxhefil, kokos i thatë, ujë, mish deleje, kripë, shafran i Indisë pluhur, vaatan, gjizë.

p>

Përbërësit e gatimit të kerit:

Vaj, farat e qimnonit, kardamom jeshil, kardamom i zi, kanellë, gjethe dafine, qepë, vatan, erëza pluhur, shafran i Indisë pluhur, djegës i kuq pikant, djegës i kuq kashmiri pluhur, pluhur koriandër, garam masala, qimnon pluhur, ujë të nxehtë, ghee, garam masala, kasuri methi, koriandër të freskët, lëng limoni.

Mënyra:

Vendosni një handi në flakë të lartë. dhe e leme te nxehet, me pas shtojme vajin me ereza te plota & qepen e grire, kaurdisim ne flake mesatare derisa te marre ngjyre, shtojme vaatan, kaurdisim per 3-4 minuta, shtojme erezat pluhur, uje te nxehte, shtojme mishin e deles te marinuar dhe perziejme, kaurdisim persiper. flakë të lartë për 10-15 minuta, mbulojeni me një parat, gatuajeni për një orë, hidhni paratin dhe derdhni ujë të freskët, gatuajeni për 2-3 herë, gatuajeni mishin e deles plotësisht, shtoni ghee, garam masala, kasuri methi, hidhni mbi mish deleje. & shtoni koriandër, lëng limoni, shërbejeni të nxehtë.