Përbërësit

• Lehsan (hudhër) 4-5 thelpinj
• Adrak (Xhenxhefil) 1 inç copë
• Hari mirch (ftokë të gjelbër) 4 -5
• Kaju (arra shqeme) 8-10
• Pyaz (qepë) e skuqur ½ filxhan
• Ghee (Gjalpë i kulluar) 2 lugë
< li>Qeema pule (i grirë) e grirë imët 650 gr
• Baisan (miell gram) 4 lugë gjelle
• kripë rozë himalajane 1 lugë ose për shije
• Pluhur lal mirch ( Pluhur djegës i kuq) 1 lugë ose për shije
• Pluhur Elaichi (pluhur kardamomi) ¼ lugë çaji
• Pluhur kali mirç (piper i zi pluhur) ½ lugë
• Zeera ( Farat e qimnonit) të pjekura dhe të grimcuara ½ lugë
• Hara dhania (koriandër i freskët) grusht i copëtuar
• Dahi (kos) i varur 300 gr
• Hari mirch (ftonjtë e gjelbër) të copëtuara 2
• kripë rozë himalajane ¼ lugë ose për shije
• Petale trëndafili të thata të grimcuara grusht
• Vaj gatimi për skuqje
• Sonehri warq (Artë gjethet e ngrënshme)
• Badam (bajame) të copëtuara

Udhëzime

• Në një të vdekshëm dhe shtypës, shtoni hudhër, xhenxhefil, speca të gjelbër , arrat shqeme, qepe te skuqura, shtypini dhe grijini mire per te bere nje paste te trashe dhe lini menjane.
• Në një pjatë shtoni gjalpë të kulluar, mish pule, miell gram, paste bluar, kripë rozë, pluhur djegës të kuq , pluhur kardamom, piper i zi pluhur, farat e qimnonit, koriandër të freskët, përziejini dhe grijini mirë me duar derisa të kombinohen mirë.
• Në një tas, shtoni kos, spec të gjelbër, kripë rozë, petalet e trëndafilit të tharë dhe përzieni mirë. .
• Lyeni duart me vaj, merrni një sasi të vogël të përzierjes (80 gr) dhe rrafshoni në pëllëmbën tuaj, shtoni ½ lugë mbushje jogurti të përgatitur, mbulojeni siç duhet dhe bëni qebap të përmasave të barabarta (bën 10-11).
• Në një tigan, ngrohni vajin e gatimit dhe skuqni kabapët në flakë të ulët nga të dyja anët deri në kafe të artë.
• Zbukuroni me gjethe të ngrënshme ari, bajame dhe shërbejeni!