• Turqia: Turqia natyrale HEB 19 kilogramësh
• 2 gota lëng pule (për pjekje)
• Mollë e madhe
• 1 deri në 3 lugë gjelle me kripë
• 1/2 filxhan fermë (luginat e fshehura ose rançën e pamjes)
• 1/2 filxhan majonezë
• 1/2 filxhan gjalpë ose margarinë të shkrirë
• li>
• 1/2 lugë paprika
• 1/2 lugë hudhër
• 1 lugë gjelle thekon majdanoz
• 1 kuti mbushje (mbushje me barishte HEB)< /li>
• 2 filxhanë qepë të grirë hollë (1 qepë e madhe)
• 2 filxhanë selino të grira hollë (6-8 kërcell)
• 2 lugë gjelle me thekë majdanoz ose majdanoz i freskët
• 1 1/2 lëng pule

19 kile gjeldeti i pjekur në 355 gradë për 4 1/2 orë. Zbuloni gjelin dhe vazhdoni të piqni për 35 deri në 40 minuta. Për të arritur një pamje të artë gjeldeti, kthejeni zierjen Përshëndetje dhe shikoni me kujdes teksa arrin lëkurën e dëshiruar të artë.

Këshillë:
Turqia është gatuar plotësisht në temperaturën e brendshme. arrin 164 gradë (F).
Fusni termometrin midis këmbës së gjelit të detit dhe gjoksit të gjelit për rezultatet më të mira të temperaturës. Mos e ngatërroni mbushjen me temperaturën e gjelit të detit.
Ndiqni kohën e sugjeruar të gatimit të shënuar në paketimin dhe pjekjen e gjelit të detit dhe 35 minuta shtesë për të arritur një pjekje të artë.
Furra e përdorur këtë vit është furrë e zakonshme. Nëse keni një tabaka BROIL në fund. Për të mos u shqetësuar! Vendoseni furrën në 500 gradë (F) mbajeni Turqinë në vendin e saktë në furrë dhe do të prodhoni nxehtësi të mjaftueshme për të pjekur gjelin tuaj në perfeksion.
Mund të arrini një pjekje më të shpejtë duke shtuar gjalpë shtesë në lëkurën e gjelit të detit para se të ziej. E anashkalova për recetën e tij dhe e zieva për 35 minuta.
Nxirreni gjelin tuaj nga ngrirja 3 ditë para gatimit. Vendoseni në frigorifer, shkrihet.

Fjalë kyçe: gjeldeti, recetë gjeldeti