Përbërësit:

• Djathë Mozzarella Olper's i grirë 120 g
• Djathë Olper's Cheddar i grirë 120 g
• Lal mirch (speci i kuq) i grimcuar ½ lugë
• li>
• Turshi jalapeno i copëtuar 4 lugë
• Qeema viçi (i grirë) pa dhjamë 500 g
• Paste Adrak lehsan (pastë hudhre me xhenxhefil) 1 lugë
• rozë himalajane kripë ½ lugë ose për shije
• Pluhur paprika ½ lugë
• Pluhur kali mirç (piper i zi pluhur) 1 lugë
• Pluhur Zeera (pluhur qimnon) 1 lugë çaji< /li>
• Tërrima buke 4 lugë
• Anda (vezë) 1
• Hara dhania (koriandër i freskët) grusht i copëtuar
• Vaj gatimi për skuqje

Udhëzimet:

• Në një tas, shtoni djathin mocarela, djathin çedar, djegësin e kuq të grimcuar, jalapeno turshi dhe përzieni mirë.
• Merrni një. sasi e vogël e përzierjes (25-30 g), bëni peta të vogla dhe lërini mënjanë.
• Në një tas shtoni mishin e grirë të viçit, pastën e hudhrës me xhenxhefil, kripë rozë, pluhur paprika, piper të zi pluhur, qimnon pluhur, thërrime buke , vezën, korianderin e freskët dhe përziejeni derisa të kombinohen mirë dhe marinojini për 30 minuta.
• Merrni një sasi të vogël përzierjeje (60g) dhe përhapeni në pëllëmbën tuaj, vendoseni petën jalapeno dhe mbulojeni siç duhet për të bërë kababin. me përmasa të barabarta.
• Në një tigan ngrohni vajin e gatimit dhe skuqni kabapët në flakë të ulët nga të dyja anët deri në kafe të artë (bëjnë 8-10) dhe shërbejini!