• 2 lugë vaj ulliri ose vaj vegjetal
• 1 qepë
• Hudhë, 4 thelpinj
• 1 lugë gjelle xhenxhefil të grirë
• Kripë për shije
• 1/2 lugë çaji Piper i zi
• 1 lugë çaji qimnon
• 1 lugë çaji pluhur kari
• 2 lugë çaji Garam masala
• 4 domate të vogla, të copëtuara
• 1 kanaçe (300 g të kulluara) qiqra,
• 1 kanaçe (400 ml) qumësht kokosi
• 1/4 tufë koriandër të freskët
• 2 lugë gjelle lëng limoni/limoni
• Oriz ose naan për servirje

1. Në një tigan të madh ngrohni 2 lugë vaj ulliri. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni për 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

2. Shtoni qimnon, shafran i Indisë, garam masala, kripë dhe piper. Gatuani për 1 minutë.

3. Shtoni domatet e grira dhe gatuajeni, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten. Rreth 5-10 minuta.

4. Shtoni qiqrat dhe qumështin e kokosit. Lëreni përzierjen të vlojë dhe më pas ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët. Ziejini për 5-10 minuta. Derisa të trashet pak. Kontrolloni erëzat dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.

5. Fikni zjarrin dhe përzieni me koriandër të copëtuar dhe lëng limoni.

6. Shërbejeni me oriz ose bukë naan.