Kari me patëllxhanë është një pjatë e shijshme nga India. Është bërë me patëllxhan, domate, qepë dhe një shumëllojshmëri erëzash. Kjo recetë është e lehtë për t'u përgatitur dhe e përkryer për një vakt të shëndetshëm. Këtu janë përbërësit që do t'ju nevojiten për të bërë kerri me patëllxhanë: