PËRBËRËSIT PËR PITES MË MOLLË:
►1 ​​disk brumë byreku (1/2 e recetës sonë të brumit të byrekut).
►2 1/4 lbs mollë granny smith (6 mollë mesatare)
►1 ​​lugë kanellë
►8 lugë gjelle gjalpë pa kripë
►3 lugë gjelle miell për të gjitha përdorimet
►1/4 filxhan ujë
►1 ​​filxhan sheqer i grimcuar

PERBËRËSIT PËR MBYJEN E THËRIMEVE:
►1 ​​filxhan miell për të gjitha përdorimet
►1/4 filxhan sheqer kaf të paketuar
►2 lugë gjelle të grimcuar sheqer
►1/4 lugë çaji kanellë
►1/4 lugë kripë
►8 lugë (1/2 filxhani) gjalpë të pakripur, temperaturë dhome
►1/2 filxhan pekan të copëtuar