Përbërësit për mbushjen e patates:

►2 kilogramë patate të skuqura, të qëruara dhe të prera në copa të trasha 1 inç
►3/4 filxhan krem ​​panaje të rëndë, të ngrohtë
►1/2 lugë e vogël kripë deti
►1/4 filxhani djathë parmixhano, i grirë imët
►1 ​​vezë e madhe, e rrahur lehtë
►2 lugë gjelle gjalpë, e shkrirë për t'u lyer me furçë sipër
►1 ​​lugë majdanoz ose qiqra e grirë , për të zbukuruar pjesën e sipërme

Përbërësit për mbushjen:

►1 lugë gjelle vaj ulliri
►1 ​​lb mish viçi pa dhjamë ose mish qengji i bluar
►1 ​​lugë gjelle kripë, plus më shumë për shije
►1/2 lugë piper i zi, plus më shumë për shije
►1 ​​qepë e verdhë mesatare, e grirë hollë (1 filxhan)
►2 thelpinj hudhër, të grira
►2 lugë gjelle të gjitha- miell për qëllime
►1/2 filxhan verë të kuqe
►1 ​​filxhan lëng mishi ose lëng pule
►1 ​​lugë gjelle pastë domate
►1 ​​lugë gjelle salcë Worcestershire
►1 ​​1/2 filxhan perime të ngrira e zgjedhjes