Përbërësit< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli oriz - 2 gota farat ലുവ/fara fenugreek - 1 lugë ഉപ്പ്/kripë - 1 lugë gjelle വെള്ളം /Ujë- 1,5 litër përafërsisht< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ വേറെ വേറെ 4 വ൴റെ ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്േർക്െ കണകകണ> കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്്. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറരി ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്രു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്കൊ ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പ്ിായി യോജിപ്പിിിറ്റ് തന്നെ. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക് മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം ഉണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിഷം ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകരാകാവ് ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> thithni urad dal dhe orizin idli veçmas për 4 orë. Shtoni farat e fenugreek së bashku me urad dal. Pas 4 orësh bluajeni fillimisht urad dal. Pas kësaj shtoni orizin e njomur dhe poha. Bluajeni këtë në tufa. Më pas hidhni të gjithë brumin në një tas dhe përziejeni me duar për 5 minuta. Më pas fermentoni për 8-10 orë. Pasi brumi të jetë fermentuar, shtoni kripë dhe përzieni mirë. Më pas bëni idli ose dosa. < r> *Nëse e grini në kavanoz të përzier, atëherë pas 4 orësh njomje urad dal dhe orizin idli mbajeni në frigorifer për 1 orë në mënyrë që brumi të mos nxehet shumë gjatë grirjes.< r> < r>< r> < r>< r>