• 1 vezë e madhe
• 2 feta proshutë gjeldeti
• 1/2 filxhan tërshërë të mbështjellë
• 1/2 filxhan lëng mishi pule me natrium të ulët< /li>
• 1/2 filxhan ujë
• 1/2 filxhan të bardha veze
• 1/2 lugë çaji salcë soje me natrium të ulët (ose aminoacidet e kokosit)
< li>1 qepë, e prerë hollë

VEZË TË ZJERA FORTË: Vendosni vezët në një tenxhere të vogël, lërini të ziejnë, ziejini dhe mbulojeni, vendosni kohëmatësin për 4-5 minuta. Kullojeni, ftohni me akull, qëroni dhe lëreni mënjanë.

Proshutë e Turqisë: Ngroheni në tigan, duke e rrotulluar çdo minutë derisa të marrë ngjyrë kafe.

BILLERË E KËMËRIM: Gatuani bollgurin, lëngun dhe ujin derisa të zbuten . Hidhni të bardhat e vezëve dhe gatuajeni, duke shtuar salcën e sojës. Transferojeni në një tas dhe sipër me vezë të ziera, proshutë të thërrmuar dhe qepë.