Receta e biskotave me gjalpë kikiriku

(bën 12 cookie)

Përbërësit:

1/2 filxhan gjalpë kikiriku natyral (125 g)

1/4 filxhan mjaltë ose agave (60 ml)

1/4 filxhani salcë molle pa sheqer (65 g)

1 filxhan tërshërë të bluar ose miell tërshërë (100 g)

1,5 lugë gjelle niseshte misri ose niseshte tapioke

1 lugë lugë pluhur pjekjeje

INFO Ushqyese (për cookie):
107 kalori, yndyrë 2,3 g, karbohidrate 19,9 g, proteina 2,4 g

Përgatitja:

Në një tas, shtoni gjalpin e kikirikut në temperaturë dhome, ëmbëlsuesin dhe salcën e mollës, rrihni me mikser për 1 minutë.

Shtoni gjysmën e tërshërës, niseshtën e misrit dhe pluhurin për pjekje dhe përziejeni butësisht derisa brumi të fillojë të formohet.

Shtoni pjesën tjetër të tërshërës dhe përziejeni derisa gjithçka të bashkohet.

Nëse brumi është shumë ngjitës për t'u punuar, vendoseni brumin e biskotave në frigorifer për 5 minuta.

Luleni brumin e biskotave (35-40 gram) dhe rrotullojeni me duar, do të përfundoni me 12 topa të barabartë.

Rrafshoni pak dhe transferojeni në një tepsi të veshur me rreshtim.

Duke përdorur një pirun, shtypni çdo cookie për të krijuar shenja kryq autentike.

Pjekim biskota në 350F (180C) për 10 minuta.

Lëreni të ftohet në një tepsi për 10 minuta, më pas transferojeni në një raft teli.

Kur të ftohet plotësisht, shërbejeni dhe shijojeni me qumështin tuaj të preferuar.

Kënaquni!