Kebap,

250 ​​g hilibka lo'da ee la shiiday, ( feeraha) hal meel (sida kale, hilib wan ama isku dar ah 60% lo'da & 40% wan) p>

1 basbaas basbaaska kulul oo cas, jar jartey (ku qooy biyo kulul haddii la isticmaalayo basbaaska la qalajiyey)

1/3 basbaaska cas, jar jartey

4 yar yar oo basbaaska cagaaran ah, oo jar jartey.

Lavaş (ama tortillas)

7-8 laamood oo dhir ah, la jarjaray

Qayb milix ah

2 qaado oo saliid saytuun ah

1,5 qaado oo sumac dhulka ah.

Ku qooy 4 xabo oo alwaax ah biyo muddo saacad ah si aad uga hortagto gubashada. Waxaad ka boodi kartaa tallaabadaas haddii aad isticmaashid biraha birta ah.

Hilibka basbaaska cas -haddii la isticmaalayo basbaaska macaan-.

Hilibka ku dar oo jarjar si aad isugu walaaqdo 2 daqiiqo.

li>Qayb kasta ku dheji skewers kala duwan. Si tartiib ah u riix isku dhafka hilibka kor ilaa hoos farahaaga. Ka tag godadka 3 cm xagga sare iyo hoose ee skewerka. Haddii isku dhafka hilibka uu ka sooco skewerka, qaboojiyaha ilaa 15 daqiiqo. Ku qooynta gacmahaaga biyo qabow waxay kaa caawinaysaa inaad ka hortagto dhegdheg. ku dhadhami guriga adiga oo isticmaalaya digsi bir ah. Kuleyli digsigaaga kabka ah kulayl aad u sarreeya

Marka digsigu kulul yahay, dhig skewersyada dhinacyada digsiga adoon taaban qaybna taaban hoosta. Sidan, kulaylka digsiga ayaa u karin doona iyaga. Basasha oo mar mar si ay u jilciso

riix si aad u oggolaato in rootiga uu qooyo dhammaan dhadhanka kebapka.

Waa waqtigii la cuni lahaa! Isku soo wada duub dhamaantood oo ku dheji qaniinyada saxda ah. Ku raaxayso kuwa aad jeceshahay!