Waqtiga diyaarinta: 15 daqiiqo
Waqtiga karinta: 40 daqiiqo
Waxay u adeegtaa: 4

Waxyaabaha ka kooban:
Marination
800 gms Mutton ( jarjar dhexdhexaad ah gabal), मटन
2 tbsp Jinjabi Toonta , अदरक लहसुन का पेस्ट
1 koob Curd , दही
2-3 Chillis cagaaran , हरी मिर्च
1 qaado basbaaska cas , मज > ½ tsp Asafetida , हींग
1 tsp Cumin Powder , जीरा पाउडर
2 tbsp Budada Koryander , धनिया पाउडर
Cumin si loo dhadhamiyo , नमक स्वाज 1 tbsp oo ay ka buuxaan Korrinder Caleenta, धनिया

Caleemaha:
2 tbsp Ghee , घी
4-5 tbsp Saliid , तेल
1 Cardamom madow , बड़ी इलायची
4-5 Black Basbaas , काली मिर्च
2-3 xabo , लौंग
1 Caleen Bay , तेज पता
1 inch qorfe , दालचीनी
qanjaruufo ubaxa Dhagaxa , पत्। 6
la jarjaray , प्याज
For Masala
4 tbsp Miraha Dhirbaaxada , धनिया
1 tsp Kumin Seeds . काली मिर्च
4 xabo , लौंग
5 Cagaaran Cagaaran , हरी इलायची
1½ inch qori qorfe ah, दालचीनी
½ tsp Salt, न tbsp. G
2 tbsp Diyaari . baaquli, ku dar hilib hilib, xabo toonta sinjibiil, curud, basbas cagaar ah, budada basbaaska cas, asafetida, budada qamuun, budada koryander, cusbo dhadhanka, subaga, caleenta lafaha oo si fiican isku walaaq oo dhinac u dhig.
For Masala
● digsiga ku dar xabo, iniin khamuun, xabo, basbaaska madow, xabo, karootada cagaaran, qorfe, milix iyo qallaji si fiican u dub, oo qabooji ka dibna shiid budo oo meel dhig si hadhow loo isticmaalo.
Sida aad u jeceshahay
● Dheriga weyn ku dar subaga iyo saliidda, ku dar kartoomada madow, basbaaska madow, xabo, caleen, qorfe, qanjaruufo ubax dhagax ah oo si fiican u shiil.
● Ku dar basasha iyo suugo. ilaa uu ka noqdo midab madow oo dahab ah.
● Hilibka hilibka doofaarka la dubay ku dar oo si fiican isku walaaq, milix ku dar si ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku walaaq.
>● Ku dabool daboolka oo kari ilaa 5-6 foori ilaa inta hilibka hilibka lo'da uu jilicsan yahay. >● Ku qurxi sprig korayander oo ku dar bariis ama roti.