Maraq baasto ah oo fudud oo Vegan ah

1 shallot
2 xabo oo toon ah
yar yar
dhulka saliid saytuun
1/2 daikon dabocase
1 yaanyo
muggeed oo ah boqoshaada shiitake cusub
1 qaado sonkorta bakoorad
2 qaado saliid basbaas
2 qaado shaah sichuan balaastii digirta (dobanjuang)
3 qaado suugo soy
4 koob oo khudradda khudaarta ah
sacab muggiis oo digir baraf ah
cabbad enoki boqoshaada
1 koob oo tofu ah
2 qaybood oo baasto bariiska khafiifa ah
2 xabbo oo basasha cagaaran ah
yar yar oo laamood cilantro
1 tbsp. Sisinta cad
Jihooyinka:
1. Ugu dambeyntii jarjar basasha, toonta, iyo sinjiga. 2. Kuleyli dheriga kaydka dhexdhexaadka ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar darajo saliid saytuun ah. 3. Ku dar basasha, toonta, iyo sinjiga dheriga. 4. Gooya daikon qaybo qaniinyo le'eg oo ku dar dheriga. 5. Qiyaastii jarjar yaanyada oo dhinac dhig. 6. Ku dar boqoshaada shiitake dheriga oo ay la socdaan sonkorta bakoorada, saliidda basbaaska, iyo koollada digirta ballaaran. 7. Ku kari ilaa 3-4 daqiiqo. 8. Ku dar maraqa soyka, khalka bariiska, iyo yaanyada. Walaaq 9. Ku dar kaydka khudradda. Dabool dheriga, hoos u dhig kuleylka ilaa dhexdhexaad, oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. 10. Soo qaado dheri yar oo biyo ah si aad ugu kariso baasto. 11. 10 daqiiqo ka dib, ku dar digirta barafka, boqoshaada enoki, iyo tofu maraq. Dabool oo kari 5 daqiiqo oo kale. 12. Karso baasto bariiska si aad u habayso tilmaamaha. 13. Marka baastada bariiska la dhammeeyo, saxan baastoyada oo ku shub maraqa dusheeda. 14. Ku qurxi basasha cagaaran oo dhawaan la jarjaray, cilantro, iyo sisinta cad.