Waxyaalaha: Baking Soda - ½ tspBiyo - 1 koobsaliid - daashka Tadka: Saliid - 2 Tbsp

Asafoetida - ½ tsp

Iniin khardal - 1 tsp

Cumin - 1 tsp >

Sanjabiil, la jarjarey - 2 tsp

Basbas cagaaran, la jarjarey - 2 nos

Budada basbaaska - ¾ Tamaandhada: < p >Basal, la jarjaray - cantoobo la jarjaray - cantoobo > Tilmaamaha:

Tan degdega ah Atta Uttapam waa quraac Koonfur Hindi ah oo dhadhan fiican leh oo lagu sameeyay daqiiq dhan. Ku bilow inaad isku qas burka sarreenka oo dhan, milix, curd, baking soda, iyo biyaha baaquli si aad u abuurto buufin siman. U daa buufintu dhowr daqiiqo. Saliida digsiga ku dar oo ku dar asafoetida, iniin khardal ah, khumin, caleen curry, sinjibiil la jarjaray, iyo basbas cagaaran. Sauté ilaa udgoon iyo iniinaha iniinaha khardalku ay bilaabaan inay dilaacaan. Kuleyli digsiga aan dhegta lahayn oo ku caday xariiq saliid ah. Ku shub saxanka baytariga digsiga oo si tartiib ah u faafi si aad u sameysid canjeelada qaro weyn. Ku dar basasha la jarjaray, yaanyada, iyo caleenta koryander.

Ku kari kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu dhinaca hoose ka noqdo buni dahab ah, ka dibna rog oo ka kari dhinaca kale. Ku celi basbaaska haray. Ku darso chutney kulayl ah quraac dhadhan fiican leh!