GAJAR KA HALWA
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 40-45 minutosSirve: 3-4Plato: PostreCocina: India
Waxyaabaha ka kooban
Pizca de azafran
>2-3 vainas de cardamomo verde, machacadas2 tazas de zanahorias de invierno ralladas3 tazas de leche de vaca rac14 tazas de ghee li>
10-12 nueces de anacardo, picadas 10-12 almendras, en láminas rac34 tazas de azúcarPizca de sal. Calentar el ghee en un kadai. Agregar azafrán, cardamomo, zanahoria rallada y cocinar hasta que estén blandas.Agregar la leche y cocinar a fuego lento hasta que toda la leche se evapore.En otra sartén, agregar ghee , nueces de anacardo, almendras y sofreír hasta que esten doradas.Agregar esta mezcla al kadai y mezclar bien.Ahora agregar azúcar y sal y mezclar bien. Cocinar durate 4 minutos y apagar el fuego. Servir caliente o frío.
