Fuud Hilibka Qanisan

Liiska raashinka:

2 rodol oo hilib ah (shin)

1 rodol oo baradho cas oo yar yar

3 -4 karootada

1 basal huruud ah

3-4 caws oo celery ah

li>

2 qaado oo maraq yaanyo ah

1 qaado oo suugo Worcestershire ah

Rosemary cusub iyo milix

1 qaado oo ka fiican hilibka lo'da ee bouillon > 2 caleen ah

milix, basbaas, toonta, budada basasha, xawaash talyaani, basbaaska cayenne

2-3 qaado oo bur ah

1 koob oo digir barafaysan. Tilmaamaha:

Ka bilow inaad xawaashto hilibkaaga. Kuleyli digsiga si aad u kulul oo hilibka dhinacyada oo dhan ka shiil. Ka saar hilibka mar haddii qolof ahi ay samaysmaan ka dibna ku dar basasha iyo karootada. Karso ilaa ay jilicsan yihiin. Kadibna ku dar xabagta yaanyada iyo maraq lo'da. Walaaq si aad isugu darto. Ku dar burka oo kari ilaa 1-2 daqiiqo ama ilaa burka ceeriin la kariyo. Ku dar maraq hilibka lo'da oo karkari kadibna dabka iska yaree. Dabool oo isku kari kulayl yar 1.5 - 2 saacadood ama ilaa hilibku bilaabo inuu jilciyo. Ka dibna ku dar baradhada iyo celery 20-30 daqiiqo ee ugu dambeeya. Xilliga dhadhanka. Marka hilibku jilicsan yahay oo khudradda la kariyey, waxaad u adeegi kartaa. Ku diyaari baaquli ama bariis cad ka badan.