Dhadhanka Jikada Fiesta

Eggplant duban iyo digir la dubay

Eggplant duban iyo digir la dubay
  • 1+1/3 koob / 300g beedka la dubay ( AAD U FIICAN LAGU GOORAY MASH)
  • 3/4 Koob / 140g oo Basbas Cas ah oo La Dubay
  • 2 koob / 1 qasac (540ml qasac) Digirta Kelyaha Cad / Cannellini Digir
  • 1/2 koob / 75g karootada oo si fiican loo jarjaray
  • 1/2 koob / 75g Seleri oo si fiican loo jarjaray
  • 1/3 koob / 50g Basasha cas oo la jarjaray
    • Labbiska: 1/2 qaado oo casiir liin ah AMA LA dhadhamiyo Saliid Saytuun (Waxaan isticmaalay saliid saytuun qabow oo la riixay)
  • 1 qaado shaah toon ah oo la shiiday
    • / 4 qaado shaah ah milix milix ah oo casaan ah
  • 1/4 Qaado Basbaas Madaw ah oo la Dusiyey Kuleyli foornada ilaa 400 F. Ku dheji saxanka dubista warqad xaashi ah. Iska yaree eggplant kala badh. Ku dheji qaabka dheemanka isdhaafka ah ee qiyaastii 1 inch qoto dheer. Ku caday saliid saytuun. Iska yaree basbaaska gambaleelka cas qeybtii oo ka saar abuurka/core, ku caday saliid saytuun ah. Ukunta iyo basbaaska labadaba dhig saxaarada dubista. Ka dibna ka soo saar foornada ku rid qaboojiyaha. Ha qaboojiso.

    Daadi digirta karsan oo biyo raaci. Digiruhu ha ku fadhiistaan ​​miiraha ilaa inta biyaha oo dhan ay daadanayaan. Ma rabno digirta soggy-ga ah halkan Isku qas ilaa inta si fiican la isku daray. Dhinac dhig. Markaa qaawi oo diir maqaarka basbaaska gambaleelka oo si aad u yar u googoo maraqa. Qaado saxarka eggplant dubay oo iska tuur maqaarka, AAD U GOOYN SI AAD U FIICAN ADOO KORDHIYAA MINDIRKA DHAWR JEER I UU UU UGU BEDELO MAASH.

    Ku wareeji ukunta duban iyo basbaas baaquli weyn. Ku dar digirta kelyaha ee la kariyey (digirta cannellini), karootada la jarjaray, celery, basasha cas iyo dhir. Ku dar dhaymada oo si fiican isku qas. Dabool baaquli oo ku qabooji qaboojiyaha ilaa 2 saacadood, si aad ugu oggolaato digirta inay nuugaan labiska. HA GUDBIN TALLAABADA.

    Marka la qaboojiyo, waxay diyaar u tahay inay adeegto. Tani waa cunto kariye salad ah oo aad u wanagsan, ku adeega pita, ku duub salaar, jajab iyo sidoo kale waxaa lagu cuni karaa bariis caadka ah. Waxay si fiican ugu kaydinaysaa qaboojiyaha 3 ilaa 4 maalmood ( weelka hawo-mareenka ah).