Cuntada Digaagga Mediterranean
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
Cuntadan digaaga Mediterranean-ka ma aha oo kaliya dhadhan macaan laakiin sidoo kale waxaa ka buuxa faa'iidooyin caafimaad. Waa cunto hal digsi ah oo ku diyaarsan 20 daqiiqo oo keliya, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon habeennada mashquulka ah. Qaar baa laga yaabaa inay ka labalabeeyaan inay isticmaalaan anchovies, laakiin waxay wax badan ku biiriyaan saxanka, iyagoo ku daraya dhadhan umami ah oo aan dhadhamin iyada oo aan dhadhamin kalluunka. Naasaha digaaga ayaa bixiya borotiinka koritaanka murqaha iyo hagaajinta, halka saliidda saytuunka ee bikradda ah ay hodan ku tahay dufanka monounsaturated ee caafimaadka qaba. Toonta iyo basbaaska kaliya maaha inay saxanka dhadhanka dhigaan ee waxay kaloo caawiyaan la dagaalanka jeermiska oo ay yareeyaan bararka, iyagoo ka faa'iidaysanaya cadaadiska dhiigga iyo kolestaroolka. Yaanyada cherry iyo saytuunka waxay bixiyaan fiitamiino, antioxidants, iyo dufan wanaagsan. Guud ahaan, cunto karinta digaaga Mediterranean-ka waa mid degdeg ah, sahlan, macaan, oo si cajiib ah kuugu fiican.