Waxyaabaha

• 2.2 lb (1Kg) xabbo hilib doofaar oo kala badh la jarjaray oo aan la jeexjeexin
• 4 ¼ koob (1 litir) hilib digaag iyo khudaar kulul
• 1 suulka xajmigiisu le'eg yahay sinjibiil waa la diiray oo si fiican loo jarjaray
• 3 xabo oo toon ah ayaa diiray oo la jarjaray badhkii
• 1 tbsp. khamriga bariiska
• 1 tbsp. sonkorta shubka ah

Glaze:

• 2 qaado saliid khudradeed
• qanjaruufo milix iyo basbaas
• 1 xabbo oo sinjibiil le'eg oo suulka la diiray oo la jarjaray
• 1 basbas cas oo jar jartey
• 2 tbsp Malab
• 2 qaado oo sonkor bunni ah
• 3 qaado oo suugo soy madow ah
• 1 tsp koollada cawska liinta

Si loogu adeego:

• bariis karsan
• Khudaar cagaaran

Tilmaamaha

1. Ku dar dhammaan maaddooyinka caloosha doofaarka ee qunyar loo kariyey oo dhan digsiga (ma aha maaddooyinka dhaldhalaalka ah) Waxaan isticmaalaa digsiga qasacadaysan ee kabka ah.
2. Soo ku kari ilaa 2 saacadood.
3. Dami kuleylka oo daadi hilibka doofaarka. Waxaad kaydin kartaa dareeraha haddii aad rabto (Kufiican maraq noodle Thai ama Shiinaha)
4. Ka jar hilibka doofaarka qaybo qaniinyo leh. Ku dar 1 tbsp. saliidda ilaa digsi shiil, ka dibna ku qas inta soo hadhay maaddooyinka dhaldhalaalka baaquli yar.
Kulul saliidda oo ku dar hilibka doofaarka, milix iyo basbaas, shiil kulayl aad u sarreeya ilaa uu ka bilaabo inuu noqdo dahab.
5. Hadda ku shub dhaldhalaalka hilibka doofaarka oo sii wad inaad kariso ilaa uu u ekaado mid madow oo dhegdheg leh.
6. Ka saar kuleylka oo ku dar bariis iyo khudaar cagaaran.

Xusuusin

Laba qoraal...

Hore ma uga dhigi karaa?

Haa, waxaad ka dhigi kartaa ilaa dhamaadka talaabada 2 (halkaas oo hilibka doofaarku si tartiib ah loo kariyey kadibna la miiro). Kadibna si dhakhso ah u qabooji, dabool oo qaboojiyaha (ilaa laba maalmood) ama qabooji. Ku dhalaali qaboojiyaha habeenkii ka hor inta aanad jarjarin oo shiileynin hilibka. Waxa kale oo aad samayn kartaa maraqa ka hor, ka dibna dabool oo qaboojiyaha ilaa maalin ka hor.

Miyaan ka dhigi karaa bilaash Gluten?

Haa! Ku beddel maraqa soy tamari. Tan dhowr jeer ayaan sameeyay oo aad bay u shaqeysaa. Ku beddel khamriga bariiska sherry (sida caadiga ah gluten-free, laakiin waxa ugu fiican in la hubiyo). Sidoo kale iska hubi inaad isticmaashid kaydka aan lahayn gluten-free.