Baastada digaaga Dubi
Buuxinta:
- 370g (13oz) Baasto aad dooratay 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 Basasha, jarjaran
- 3 xabo oo toon ah, la shiiday
- 400g (14oz) Maraqa yaanyada/ yaanyada la jarjaray
- Cusbo ay dhadhamiyaan 1 qaado oo paprika < br / 6 qaado (90 g) subag 3/4 koob (90g) Bur. /li>
- 3 koob (720ml) Caano, diirran
- milix ay dhadhamiyaan Ku dub foornada 375F (190C). Soo diyaari weelka weyn ee dubista, dhinac dhig.
- Dhariga weyn ee biyaha laga buuxiyey ku dar 1 qaado oo milix ah oo karkari saliid saytuun ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha la jarjaray oo isku kari ilaa 4-5 daqiiqo, ku dar toonta la shiiday oo isku kari ilaa 1-2 daqiiqo oo kale. Ku dar xabadaha digaaga oo kari, kareyso marmar, ilaa la kariyo, qiyaastii 5-6 daqiiqo. Ka dibna ku dar basbaaska dawanka oo la jarjaray oo isku kari ilaa 2-3 daqiiqo. Ku dar maraqa yaanyo, maraqa yaanyo, milix, basbaas, paprika, oregano oo walaaq si fiican. Karso 3-4 daqiiqo oo dami kuleylka.
- Marka ay biyuhu karkarinayaan, ku dar baasto oo ku kari al dente (1-2 daqiiqo in ka yar hab-raaca baakadka)
- Dhanka kale samee maraqa béchamel: in weyn digsiga suugo, dhalaali subagga, ku dar bur iyo garaac ilaa ay ka samaysan yihiin koollo siman, ka dibna isku kari ilaa 1 daqiiqo. Si tartiib ah ugu dar caano diirran, adigoo si joogto ah u garaacaya. Ku sii garaac kulayl dhexdhexaad ah ilaa maraqa uu siman yahay oo uu dhumucyo. Ku walaaq milix, basbaas iyo lowska.
- Ku dar maraqa baastada, ka dibna ku dar isku dar ah digaagga Walaaq ilaa si fiican isku dhafan.
- U wareeji saxanka dubista. Ku daadi mozzarella dushiisa oo daadi iyo cheddar daadi.
- Dubo ilaa 25-30 daqiiqadood, ilaa ay dahab-brown iyo bubbooyinku noqdaan. Wax yar qabooji ka hor inta aanad u adeegin.