Ingredients

• 1 kapu yehupfu hwemunwe (finger millet flour)
• 1/2 kapu yemvura (chinja sezvinodiwa)
• Munyu kuti kuravidza
• 1 chipunu chemafuta (kusarudza)
• Ghee kana bhotela rekubika

Mirayiridzo

Ragi roti, chikafu chinovaka muviri uye resipi inonaka, yakanakira kudya kwemangwanani kana kudya kwemanheru. Roti yechiIndia iyi inogadzirwa kubva pamapfunde emunwe haina gluten chete asi kuti yakazara nekudya.

1. Muchidimbu chinosanganisa, wedzera hupfu hweragi uye munyu. Zvishoma nezvishoma wedzera mvura, kusanganisa neminwe yako kana chipunu kuti uite mukanyiwa. Mukanyiwa unofanira kutsetseka asi kwete kunyanya kunamira.

2. Gurai mukanyiwa muzvikamu zvakaenzana uye gadzirai mabhora. Izvi zvichaita kuti zvive nyore kuburitsa rotis.

3. Isa guruva panzvimbo yakachena nehupfu hwakaoma uye zvinyoro nyoro bhora rimwe nerimwe. Shandisa pini yekukungurutsa bhora rega rega kuita denderedzwa rakatetepa, rinenge riri 6-8 inches mudhayamita.

4. Pisa tawa kana kuti non-stick skillet pamusoro pekupisa. Kamwe kupisa, isa iyo yakatenderera-kunze roti pane skillet. Bika kwemaminetsi angangoita 1-2 kusvika tuturu tudiki hwaita pamusoro.

5. Flip the roti uye gadzira rumwe rutivi kweimwe miniti. Unogona kudzvanya nespatula kuti unyatsobika.

6. Kana uchida, isa ghee kana bhotela pamusoro sezvo ichibika kuti uwedzere kunaka.

7. Kana yabikwa, bvisa roti kubva mu skillet uye uchengetedze ichidziya mumudziyo wakavharwa. Dzokorora maitiro ezvikamu zvasara zvekanyiwa.

8. Shumira uchipisa nechutney yako yaunofarira, yoghurt, kana curry. Nakidzwa nekuravira kwakanaka kweragi roti, sarudzo yakanaka yekudya kunovaka muviri!