Kerala Style Chicken Roast
- Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - Zvipunu 4
- Ginger (ഇഞ്ചി) - 1½ Inch Piece
- Gariki (വെളുത്തുള്ളി) - 10 Cloves
- Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 Nhamba
- hanyanisi (സവോള) - 3 Kwete (400 gm)
- Munyu (ഉപ്പ്) - 1½ Chipunu
- Turmeric Powder ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ Chipunu
- Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 Teaspoon
- Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2½ Tablespoons
- Huku (ചിക്കൻ) - 600 gm
- Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) - Chipunu 1
- Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3+2 Sprigs
- Mvura (വെള്ളം) - ¼ Mukombe
- Tomato Ketchup (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - Zvipunu 3
- Mhiripiri Yakapwanyika (ചതച്ച കുരുമുളക്) - ½ Teaspoon