Recepti, ki temeljijo na zgornjih skupinah živil:

Recept 1: Idli
Priprave morate opraviti dan prej.
1. Najprej moramo pripraviti idli testo
2. Potrebovali boste 4 skodelice idli riža, temeljito opranega z vodo 3. Namočite jih v vodo za približno 4 ure. Prepričajte se, da je gladina vode 2 cm nad rižem 4. Ko je riž namočen za približno 3 ure, moramo 1 skodelico split black gram, znanega tudi kot urad daal, namočiti v vodi za približno 30 minut. Ponovno zagotovite 3 centimetre vodne plasti na vrhu 5. Po 30 minutah dodajte lečo v mlinček 6. Dodajte 1 skodelico vode 7. Zmeljemo, dokler ne postane gladko in puhasto. Trajalo naj bi približno 15 min 8. Nato to prenesite v skledo in pustite ob strani 9. Vodo iz riža odcedite in dodajte v mlinček 10. Dodajte 1 ½ skodelice vode 11. To dobro zmeljemo, dokler ne postane gladko. To naj traja približno 30 minut 12. Ko je končano, zmešajte riž z lečo 13. Dodajte 1 žličko soli 14. To temeljito premešajte, da se obe sestavini povežeta 15. To bi moralo biti puhasto testo 16. Zdaj je treba to fermentirati. Če tega ne hranite približno 6-8 ur, bi to moralo pomagati. Potrebuje toplo temperaturo okoli 32 °C. Če živite v ZDA, ga lahko hranite v pečici. Ne vklapljajte pečice 17. Ko končate, boste opazili, da je testo naraslo 18. Ponovno dobro premešajte 19. Vaše testo je pripravljeno 20. Uporabite idli kalup. Poškropite ga z nekaj olja 21. Sedaj položite približno 1 žlico testa v vsak kalup 22. V posodi kuhajte na pari približno 10-12 minut 23. Ko končate, počakajte, da se idli rahlo ohladi, preden ga odstranite

2. recept: paradižnikova juha
1. V posodi segrejte 2 žlički oljčnega olja 2. Dodajte mu 1 žlico sesekljane čebule 3. To jih pražite 2 minuti 4. Zdaj dodajte 1 drobno narezan paradižnik 5. Dodajte tudi nekaj soli in popra po okusu 6. Premešajte in dodajte ½ žličke nekaj origana in posušene bazilike 7. Sesekljamo 3 narezane gobe in dodamo to 8. Zdaj dodajte 1 ½ skodelice vode 9. Zdaj zavrite to mešanico 10. Ko zavre, pustite vreti 18-20 minut 11. Nazadnje v to mešanico dodajte ½ skodelice drobno sesekljane špinače 12. Premešajte in pustite vreti še 5 minut13. To dobro premešajte in juho postrezite vročo