Visoko beljakovinski zavitek za zajtrk
Sestavine
- 1 in ½ čajne žličke paprike v prahu
- Himalajska roza sol ½ čajne žličke ali po okusu
- Kali mirch v prahu (črni poper v prahu) ½ čajne žličke
- Tropine oljčnega olja 1 žlica
- Limonin sok 1 žlica
- Česnova pasta 2 žlički
- Piščančji trakovi 350g
- Tropine oljčnega olja 1-2 žlički
- Pripravite omako z grškim jogurtom:
- 1 skodelica obešenega jogurta
- Tropine oljčnega olja 1 žlica
- Limonin sok 1 žlica
- Zdrobljen črni poper ¼ žličke
- Himalajska roza sol 1/8 žličke ali po okusu
- Gorčična pasta ½ žličke
- 2 žlički medu
- Nasekljan svež koriander 1-2 žlici
- Jajce 1
- Himalajska roza sol 1 ščepec ali po okusu
- Zdrobljen črni poper 1 ščepec
- Tropine oljčnega olja 1 žlica
- Pšenična polnozrnata tortilja
- Sestavljanje:
- Nastrgani listi solate
- Kocke čebule
- Kocke paradižnika
- Vrela voda 1 skodelica
- Vrečka zelenega čaja
Navodila
- V skledo dodajte papriko v prahu, himalajsko rožnato sol, črni poper v prahu, olivno olje, limonin sok in česnovo pasto. Dobro premešajte.
- Mešanici dodajte piščančje trakove, pokrijte in marinirajte 30 minut.
- V ponvi segrejte olivno olje, dodajte mariniranega piščanca in kuhajte na srednjem ognju, dokler se piščanec ne zmehča (8-10 minut). Nato kuhajte na močnem ognju, dokler se piščanec ne posuši. Odložite.
- Pripravite omako z grškim jogurtom:
- V majhni skledi zmešajte jogurt, olivno olje, limonin sok, zdrobljen črni poper, himalajsko rožnato sol, gorčično pasto, med in svež koriander. Odložite.
- V drugi majhni posodi stepite jajce s ščepcem rožnate soli in zdrobljenim črnim poprom.
- V ponvi segrejte olivno olje in vanj enakomerno porazdelite razžvrkljano jajce. Nato položite tortiljo na vrh in kuhajte na majhnem ognju z obeh strani 1-2 minuti.
- Kuhano tortiljo prenesite na ravno površino. Dodajte liste solate, kuhanega piščanca, čebulo, paradižnik in omako iz grškega jogurta. Tesno zavijte (naredite 2-3 zavoje).
- V skodelico dodajte eno vrečko zelenega čaja in jo prelijte z vrelo vodo. Premešajte in pustite stati 3-5 minut. Odstranite čajno vrečko in postrezite zraven zavitkov!