Pripravite sladkorni sirup:
-Sladkor 1 skodelica
-Voda 1 & ½ skodelice
-Limonin sok 1 čajna žlička
-Rožna voda 1 žličke
-Hari elaichi (zeleni kardamom) 3-4
-Vrtnični listi 8-10
Pripravite Shahi Pinwheel Tukray:
-velike rezine kruha 10 ali po potrebi
-Jedilno olje za cvrtje
Pripravite Rabri (kremno mleko):
-Doodh (mleko) 1 liter
-Sladkor ⅓ skodelice ali po okusu
-Elaichi v prahu (kardamom v prahu) ½ žličke
-Badam (mandlji) sesekljana 1 žlica
-Pista (pistacije) sesekljana 1 žlica
-Smetana 100 ml (sobna temperatura)
-1 & ½ žlice koruzne moke
-Doodh (mleko) 3 žlice
-Pista (pistacije) ) narezan
-Vrtnični listi

Pripravite sladkorni sirup:
-V ponev dodajte sladkor, vodo, limonin sok, rožno vodo, zeleni kardamom, cvetni listi vrtnice in dobro premešajte, zavrite in kuhajte na srednjem ognju 8-10 minut ter odstavite.
Pripravite Shahi Pinwheel Tukray:
-Odrežite robove kruha in sploščite beli del kruha s pomočjo valjar ali valjar za pecivo (za pripravo drobtin uporabite krušno skorjo in jo shranite za kasnejšo uporabo).
-Na eno stran rezine kruha s pomočjo čopiča nanesite vodo in položite drugo rezino kruha tako, da spojite oba konca.
-Združite 5 rezin kruha v podobnem vzorcu v vrsti, nato pazljivo pritisnite in zaprite spojeno z vodo.
-Zvaljajte in narežite na 2 cm debele kolobarje.
-V ponvi segrejte jedilno olje in na nizkem ognju pecite kruhove koleščke, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.
Pripravite Rabri (smetano mleko). ):
-V vok dodajte mleko in ga zavrite.
-Dodajte sladkor, kardamom v prahu, mandlje, pistacije, prihranjene krušne drobtine (1/4 skodelice), dobro premešajte in kuhajte na srednjem ognju 6 -8 minut.
-Ugasnite ogenj, dodajte smetano in dobro premešajte.
-Prižgite ogenj, dobro premešajte in kuhajte na srednjem ognju 1-2 minuti.
-V koruzno moko dodajte mleko in dobro premešajte.
-Zdaj dodajte raztopljeno koruzno moko v mleku, dobro premešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti in odstavite.
-Ocvrte kruhove koleščke pomočite v pripravljen sladkorni sirup in odstavite.
-V servirni krožnik dodajte pripravljeno rabri in položite v sladkorju namočene kruhove koleščke in prelijte pripravljeno rabri (kremno mleko).
-Okrasite s pistacijami, cvetnimi listi vrtnice in postrezite ohlajeno!