Sestavine:

Za Patty
1 čajna žlička olja, Teel
\u00bd žlica masla, Makhan
\u00bd žlica nasekljanega ingverja, Adrak< br>2 zelena čilija, sesekljan, Hari mirch
12-15 fižola, sesekljan, francoski fižol
1 zimski korenček, sesekljan, gajar
2-3 veliki krompir, kuhan, pire, Aloo
\u00bd žlička rdečega čilija v prahu, Lal mirch v prahu
\u00bc žlička Garam masala, Garam masala
Sol po okusu, Namak swadanusar
\u00bd žlička ingverjeve česnove paste, pasta Adrak Lahsun ka
2 žlici koriandra listi, sesekljani, Dhaniya

Za testo
\u00bd skodelica večnamenske moke, Maida
Sol po okusu, Namak swadanusar
Voda po potrebi, Pani

Za prevleka iz krušnih drobtin
1 skodelica svežih krušnih drobtin, krušnih drobtin
2-3 žlice Poha, zdrobljena, Poha

Za plitko cvrtje Tikki
\u00bd žlica Oi, Teel
\u00bd žlica masla , Makhan

Za pečenje burger žemljic
1 žlica masla, Makhan

Za zelenjavne prelive za burger
4 sezamove žemljice za burger - polnozrnate ali navadne ali večzrnate, Til žemljice
1 žlica majoneze, majonizirajte

4 do 5 listov solate, zelena solata
Sol po okusu, Namak swadanusar
1 majhen do srednje velik paradižnik, narezan na tanke rezine, Tamatar
1 majhen do srednja čebula, tanko narezana, pečena na žaru, Pyaj
2 rezini sira, sir
2-3 črne ali zelene olive, Kali ya hara Jaitun

Za serviranje
Majoneza, majoneza
Pomfri, ocvrt krompirček

Postopek
V ponev dodamo olje, maslo, nasekljan ingver, zeleni čili dobro prepražimo.
Dodamo narezano zelenjavo in dobro pražimo\u00e9 da postane mehka.
Kuhan krompir pretlačite in dodajte v ponev dobro premešajte.
Dodajte rdeči čili v prahu, garam masalo, sol po okusu in ingver česnovo pasto ter vse dobro premešajte.
Zdaj dodajte sesekljan koriander in dobro premešajte.< br> Odstranite zmes v skledi in jo hranite v hladilniku 10 minut
Odstranite zmes iz hladilnika in začnite izdelovati tikki.
S pomočjo modelčka za piškote ali z rokami in ji dajte primerno oblikujte.
Zdaj dodajte enega od tikkijev, najprej ga premažite z brozgo, nato pa s krušnimi drobtinami in dobro premažite.
Za testo
V skledo dodajte večnamensko moko, sol in vodo, da dobite kašo .
Za prevleko iz krušnih drobtin
V drugo skledo dodajte sveže krušne drobtine, zdrobljeno poho in dobro premešajte.
Za plitko praženje Tikki
V ponvi dodajte olje in maslo ter tikkii plitko pražite do lepe zlato rjave barve in hrustljav.
Za pečenje burger žemljic
Žemljice narežemo in v drugi ponvi popečemo žemljice do svetlo rjave barve.
Dodamo maslo in na kolobarje narežemo čebulo ter na isti ponvi prepražimo čebulo.
Za zelenjavo Prelivi za burgerje
Vzemite spodnjo polovico kruha in nanjo nanesite majonezo.
Zdaj nanjo položite solato in potresite malo soli, nato dodajte rezine paradižnika ter potresite sol in poper.
Nanj položite tikki in ponovno pečeno čebulo na vrh dodajte še malo majoneze in na koncu dodajte rezino sira ter zaprite burger z žemljo in vstavite zobotrebec z zeleno ali črno olivo
Postrezite s pomfritom in majonezo .