-Pyaz (čebula) ½ skodelice

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ skodelice

-Gajar (korenček), olupljen ½ skodelice

-Lauki ( Steklenička buča) olupljena 1 skodelica

-Adrak (ingver) 1-palčni kos

-Dahi (jogurt) 1/3 skodelice

-Sooji (zdrob) 1 & ½ skodelice

-Zeera (semena kumine), pražena in zdrobljena 1 čajna žlička

-Himalajska rožnata sol 1 čajna žlička ali po okusu

-Lal mirch (rdeča čili) zdrobljen 1 žlička

-1 skodelica vode

-Hari mirch (zeleni čili) sesekljan 1 žlica

-Pest sesekljana Hara dhania (sveži koriander)< /p>

-Soda bikarbona ½ žličke

-Jedilno olje 2-3 žlice

-Til (sezamova semena) po potrebi

-Jedilno olje 1-2 žlički po potrebi

Uporaba:

-Nasekljajte čebulo in papriko.

-Naribajte korenček, bučo, ingver in pustite na stran.

-V skledo dodajte jogurt, zdrob, semena kumine, rožnato sol, zdrobljen rdeči čili, vodo in dobro premešajte, pokrijte in pustite počivati ​​10 minut.

-Dodajte vso zelenjavo, zeleni čili, svež koriander, soda bikarbona in dobro premešajte.

-V majhno ponev (6-palčno) dodajte olje za kuhanje in ga segrejte.

-Dodajte sezamovo seme, pripravljeno testo in enakomerno razporedite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju do zlate barve (6-8 minut), previdno obrnite, po potrebi dodajte olje za kuhanje in kuhajte na srednjem ognju, dokler ni končano (3-4 minute) (naredi 4) in postrezite!