Sestavine recepta:

1 stakan (200 g) belega risa basmati (dobro promytoho vodo)
2 stakana (540 ml) varenih črnih strukovnih fasolej ali pinto (iz kany, tekočina rezina, fasol промыть)
3 ložke olivnega olja
1 +1/2 stakana (200 g) narezanih lukovic
1 stakan (150 g) narezanega zelenega bolgarskega perca
1 stakan (150 g) narezanega rdečega bolgarskega perca
2 ložki izmelčenega česna
3/4 stakana (175 ml) tomatne paste
1 č. ложка тмина
1 č. ложка паприки
1/4 č. ložki kajenskega perca ali po okusu
1 stakan (125 g) zamrznjenega koruznega zrna (možete uporabiti svežo koruzo)
1 stakan (240 ml) nizkosoljevega zelenjavnega bujona ** ILI POTREBNO POTREBLJAТЬ
**PRIMEČANJE. Včasih en ris bazmati suše, kot drugi, zato za pripravo lahko potrebujete več tekočine. TAK, ČTO REGULIRUJTE POLUČATNO
Sol po okusu (sem dodal vsega 1+3/4 č. ложки гималайской rozove soli)

zapravka:

1+1/2 stakanov (100 g) narezane zelene lukovice
1/2-3/4 stakanov (20-30 g) melko narezane kinzy (listʹev koriandra) ali po okusu
PO ŽELANI - limonin ali limonin sok na okus (sprva poizkusili ris in dodajte samo, če je potrebno, dodal sem 1/2 ložka limoninega soka, tako kot mi je malo kilograma)
Černi peres po okusu (dodal sem 1/2 čajne ložke)
Prvo stisnil olivnega olja (dodal sem 1 lonec organskega hladno stisnjenega olivnega olja)

Metoda:

Tačno promojte ris - nekajkrat, dokler voda ne postane prozorna. Posnemite tekočino iz bank s črnimi bobami. Oglejte si ris in boby, da razrežete lišnjo vodo.

(Za pripravo te jedi uporabite bolj bogato kašo, bo ris enakomerno pripravljena brez odvečne mehkobe).

V razogreto kašo dodajte olivkovo olje, luk, rdeč и zelen bolgarski perec, sol in žarte na srednjem ali srednjem silnem ognju (v odvisnosti od ognja vaše plošče) do pojava korki na luku in perce. Dodatek soli k luku/percu bo omogočil sprostitev vlage in pospešil njegovo pripravo, zato ne izpustite tega koraka.

Če samo luk začne porjaveti, dodajte česen in žarite približno 1 minuto ali dokler ne boste začutili arome. Nato dodajte precejene pomidore, smoloty kumin, papriko, peres in dobro premešajte. Dodajte promytyy ris, varenye črnye boby, krupny koruzy, sol, zelenjavni buljon in dobro premešajte. Dovedite do kuhanja, nato pokrijte in pripravite na počasnem ognju približno 15 minut ali dokler slika ne bo pripravljena (ni mehka).

Odprite in izključite ogenj. Dodajte narezan zeleni luk, kinzu, limonin sok, črni perec, olivovo olje in zelo natančno premešajte, ali je v tem trenutku zelo mehko in ga lahko preveč aktivno premešate.

Naredite in ostavite 5 minut pred dodajanjem. Ta recept je idealen za načrtovanje jedi in se lahko shrani v hladilniku 3-4 dni.

Pomembni nasveti:

- Uporabite bolj široko posodo za pripravo te jedi, da bo riž pripravljen enakomerno, da se ne spremeni. v kašico.
- Kaže se ploščica razlikuje, zato ustrezno uredite ognj.
- Čas priprave je odvisen od več dejavnikov - vrsta uporabljene kaše, ognja, vsebnosti vlagi v sestavinah in itd. d., zato uporabite svoje sužnje in ustrezno uredite čas priprave.
- Zato promojte ris, dokler voda ne postane prozorna, da bi se izognila onesnaženju/grezi (to pomemben korak, zato ga, prosim, ne prepuščajte)
- Ta recept za belo risbo basmati, če uporabljate drug vid risbe, ustrezno prilagodite število vode.