SESTAVINE:

• Solata iz pese:
  • 8 oz mlade špinače | پالاک
  • 4 oz rukole | آروگولا
  • 4 pesa (kuhana in narezana na 1-palčne kocke) | لبلبو
  • ½ skodelice sončničnih semen/pinjol | دانه آفتابگردان
  • ½ skodelice kozjega sira (zdrobljenega) | پنیر بز
  • ½ skodelice semen granatnega jabolka | انار
• SOLATNI PREliv IZ BALZAMIČNEGA KISA:
  • 3 jušne žlice oljčnega olja | روغن زیتون
  • 3 jušne žlice balzamičnega kisa | سرکه بالسامیک
  • 2 jušni žlici pomarančnega soka (sveže iztisnjenega) | آب نارنجی
  • 1 jušna žlica limoninega soka | آب لیمو
  • 2 jušni žlici medu (ali javorjevega sirupa) | عسل
  • ½ jušne žlice Soli | نمک
  • ½ žlice mletega črnega popra | مورچ سیاه

KAKO NAREDITI SOLATO IZ REPE:

• Pripravite se. Odmerite, sesekljajte in pripravite vse sestavine. Peso lahko pripravite vnaprej.
• Naredite preliv. V skledi stepite sestavine za preliv.
• Sestavite. Preliv prelijemo z ostalimi sestavinami.
• Postrezite. Postrezite v posameznih krožnikih ali na družinski način, da si lahko vsak pomaga sam.