Sestavine:

Rdeča leča (Masoor dal) - 1 skodelica

Krompir - 1 olupljen in nariban

Korenček - 1/4 skodelice, nariban< /p>

Capsicum - 1/4 skodelice, sesekljane

Čebula - 1/4 skodelice, sesekljane

Listi koriandra - nekaj

Zeleni čili - 1, nasekljan

Ingver - 1 žlička, nasekljan

Rdeči čili v prahu - 1/2 žličke

Jeera (kumina) v prahu - 1/2 žličke

Poper v prahu - 1/4 žličke

Sol po okusu

Voda - 1/2 skodelice ali po potrebi

Olje za praženje

Navodila za kuhanje:

Rdečo lečo (masoor dal) namočite od 30 minut do 3 ure. Nato dobro sperite in odcedite.

V skledi zmešajte namočen dal v gladko testo.

Krompir olupite in naribajte. Dodajte v vodo.

Prav tako naribajte korenček in nasekljajte papriko, čebulo, liste koriandra, zeleni čili in ingver.

Dodajte nariban krompir, nariban korenček, sesekljano papriko , sesekljano čebulo, sesekljane liste koriandra, sesekljan zeleni čili, sesekljan ingver, rdeči čili v prahu, jeera (kumina) v prahu, poper v prahu in sol po okusu za dal testo. Dobro premešajte.

Po želji postopoma dodajajte vodo, da dobite konsistenco testa za palačinke.

Na neoprijemljivi ponvi ali rešetki na srednjem ognju segrejte olje.

Vlijte polno zajemalko testa na ponev in ga enakomerno razporedite, da oblikujete palačinko.

Pecite, dokler ni spodnja stran zlato rjave barve, nato obrnite in pecite drugo stran, dokler ni zlato rjava in pečena. Pokapljajte z oljem ali maslom

Postrezite vroče s svojim najljubšim čatnijem ali kumaricami, jogurtom ali omako itd.

Namigi:

Izberite lečo po svoji izbiri

Testo lahko fermentirate, če želite.

Testo lahko shranite v hladilniku in dodate zelenjavo, ko ste pripravljeni za kuhanje

Izberite zelenjavo po svoji izbiri

Začimbe prilagodite svojemu okusu

Dodajte nariban kuhan ali surov krompir

Po potrebi dodajte vodo

Pražite, dokler ne postane hrustljava< /p>

Temu lahko rečete Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla itd.