Kitchen Flavor Fiesta

Recept za toplo cvetačno solato s korenčkom in papriko

Recept za toplo cvetačno solato s korenčkom in papriko
  • 2,5 litra / 12 skodelic vode
  • 1 čajna žlička soli (dodal sem rožnato himalajsko sol)
  • 500 g cvetače (narezane na 2 x 2 palca velike cvetove)
  • 130 g / 1 rdeča čebula - narezana
  • 150 g / 2 srednje velika korenčka - 1/4 palca debele in 2 palca dolge rezine približno.
  • 150 g / 1 rdeča paprika - narežite 1/2 palca debele in 2 palca dolge rezine približno.
  • 1/4 čajne žličke soli (dodal sem rožnato himalajsko sol)
  • 1 čajna žlička paprike (NEDIMLJENE)
  • 1/4 čajne žličke kajenskega popra (neobvezno)
  • 1/2 skodelice / 25 g peteršilja
  • 2+1/2 žlice belega kisa ALI PRILAGODITE OKUSU (jaz imam dodan beli vinski kis. Za ta recept lahko uporabite tudi jabolčni kis, če vam je všeč okus)
  • 2 do 2+1/2 žlici oljčnega olja (jaz sem dodal organsko hladno stiskano olivno olje)
  • Javorjev sirup PO OKUSU (dodal sem 1 čajno žličko javorjevega sirupa)
  • 1/2 čajne žličke mletega česna (približno 1 velik strok česna)
  • 1 čajna žlička suhi origano
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • Sol po okusu (dodal sem 1/2 čajne žličke rožnate himalajske soli)