Sestavine za recept:

• 220 g piščančjih prsi
• 2 žlički rastlinskega olja (uporabil sem olivno olje)
• 2 jajci
< li>30 g kisle smetane
• 50g sira mocarela
• Peteršilj
• 1 žlička soli in črnega popra za okus

Navodila:

1. Začnite s segrevanjem rastlinskega olja v ponvi na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodajte piščančje prsi in jih začinite s soljo in črnim poprom. Piščanca pečemo približno 7-8 minut na vsaki strani ali dokler ni popolnoma kuhan in v sredini ni več rožnat.

2. Medtem ko se piščanec kuha, v skledo razbijemo jajca in jih stepemo skupaj. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano in mocarelo, da se dobro povežeta.

3. Ko je piščanec pečen, piščanca v ponvi prelijemo z jajčno mešanico. Zmanjšajte ogenj na nizko in ponev pokrijte s pokrovko. Pustite, da se jajca nežno kuhajo približno 5 minut ali dokler niso strjena.

4. Odstranite pokrov in po vrhu potresite sesekljan peteršilj za okras. Jed s piščancem in jajcem postrezite vročo in uživajte v tem bogatem, izdatnem obroku, ki je kot nalašč za kadar koli v dnevu!