• Basmati riž - 1 skodelica
• Ghee ali olje - 2 do 3 žlice
• Zeleni koriander - 2 do 3 žlice (drobno sesekljan)
• Semena kumine - 1 čajna žlička
• Limona - 1
• Cele začimbe - 1 rjavi kardamom, 4 nageljnove žbice, 7 do 8 poprovih zrn in 1 cm velika cimetova palčka
• Sol - 1 čajna žlička (po okusu)

Navodila

Priprava:

• Očistite in temeljito operite riž. Namočite jih v vodo za pol ure.
• Pozneje odcedite odvečno vodo iz riža.

Izdelava:

• V voku ali katerem koli drugem segrejte nekaj gheeja. posodo in najprej poškropite semena kumine.
• Nato dodajte še naslednje cele začimbe – cimetovo palčko, črni poper, nageljnove žbice in zeleni kardamom. Pražite še nekaj minut, dokler ne zadiši.
• Zdaj dodajte namočen riž in dobro mešajte 2 minuti. Temu nato dodajte 2 skodelici vode, nato pa nekaj soli in limoninega soka.
• Vse dobro premešajte in pustite, da riž vre 5 minut in preverite pozneje. Preverite pozneje.
• Riž ponovno pokrijte in kuhajte še 5 minut. Preverite znova pozneje. Riž še ni kuhan, zato ga pustite vreti še 3 do 4 minute.
• Preglejte riž in tokrat boste v posodi videli napihnjen riž brez vode.
• >Riž je kuhan in pripravljen za serviranje.

Postrežba: