Sestavine za 12 čičerikinih polpetov:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) kuhane čičerike
• 240 gr (8 & 3/4 oz) kuhanega krompirja
• čebula
• česen
• majhen košček ingverja
• 3 žlice oljčnega olja
• črni poper
• 1/2 žličke soli
• 1/3 žličke kumine
• šopek peteršilja

Za jogurtovo omako :

• 1 skodelica veganskega jogurta
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 žlica limoninega soka
• črni poper
• 1/2 žličke soli
• 1 majhen nariban česen

Navodila:

1. Skuhano čičeriko in krompir pretlačite v velika skleda.
2. Dodajte drobno sesekljano čebulo, česen, ingver, oljčno olje, črni poper, sol, kumino in drobno sesekljan peteršilj. Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
3. Iz zmesi oblikujte polpetke in jih pecite na predhodno ogreti ponvi z oljčnim oljem. Kuhajte nekaj minut do zlato rjave barve na obeh straneh.
4. Za jogurtovo omako v skledi zmešajte veganski jogurt, olivno olje, limonin sok, črni poper, sol in nariban česen.
5. Postrezite čičerikine polpete z jogurtovo omako in uživajte!