Recept za ovčjo juho Paya
- 6 kozjih kasačev
- 1 čajna žlička soli
- ¼ čajne žličke kurkume v prahu
- 1 žlica semen komarčka
- 1 čajna žlička črni poper
- 1 kardamom
- 5-6 nageljnovih žbic
- cimetova palčka
- 2-3 lovorovi listi
- 1 čajna žlička ingverjeve paste
- 1 čajna žlička česnove paste
- 1 majhna čebula
- ½ skodelice olja
- ¾ skodelice čebulne paste
- 1½ čajne žličke ingverjeve paste
- 1½ čajne žličke česnove paste
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- ½ čajne žličke kurkume v prahu
- 1 čajna žlička kašmirskega čilija
- 2 čajni žlički koriandra v prahu
- 1 čajna žlička kumine v prahu
- 1 čajna žlička garam masala
- li>¼ skodelice skute
- 1 žlica večnamenske moke
- listi koriandra
- zeleni čili
- ingver Jillian