Sestavine:

• 2 srednje velika jajčevca
• 3 paradižniki
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 žlica paradižnikove paste
• 3 žlice oljčnega olja
• Zdrobljena rdeča paprika
• Sol
• Peteršilj

Začnite tako, da 2 srednja jajčevca prerežete po dolžini in jih popečete v pečici.

Medtem v ločeni ponvi prepražite 1 sesekljano čebulo in strok česna z olivami olje.

Ko so jajčevci pečeni, dodajte njihovo kašo v ponev z mešanico čebule in česna. Dodamo 1 žlico paradižnikove paste, 3 sesekljane paradižnike in dobro premešamo. Kuhajte 5 minut.

Po okusu začinite s soljo in mleto rdečo papriko. Pustite, da se zmes ohladi, preden jo postrežete.

Okrasite s peteršiljem in postrezite s pita čipsom ali somunom!