Recept za mehke in žvečljive čokoladne piškote
- Naredi 14 velikih piškotov ali 16-18 srednje velikih
- Sestavine:< /li>
- 1/2 skodelice (100 g) rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 skodelice (50 g) belega sladkorja
- 1/2 skodelica (115 g) nesoljeno maslo, zmehčano
- 1 veliko jajce
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1½ (190g) večnamenske moke
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica (160 g) čokoladnih koščkov ali manj, če vam je ljubše
- < li>Navodila:
- V veliki skledi stepemo zmehčano maslo, rjavi sladkor in beli sladkor. Stepajte približno 2 minuti, dokler ne postane kremasto.
- Dodajte jajce, vanilijev ekstrakt in stepajte, dokler ni združeno, po potrebi postrgajte dno in stranice.
-
- V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.
- Dodajte mešanico moke v masleno mešanico. 1/2 naenkrat, mešajte, dokler se ne združi.
- Vmešajte čokoladne koščke.
- Če je testo na tej stopnji premehko, ga pokrijte in postavite v hladilnik za 20 minut.
- Pečico segrejte na 350°F (175°C). Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem.
- Zajemajte testo na pripravljen pekač, pri čemer pustite vsaj 7,5 cm prostora med piškoti. Hladimo 30-40 minut.
- Pečemo 10-12 minut ali dokler robovi ne postanejo rahlo zlati.
< /li>- Pred serviranjem pustite, da se ohladi.