Sestavine:

• 2 jajci
• 1 narezan paradižnik
• 1/2 skodelice špinače
• 1/4 skodelica feta sira
• Sol in poper po okusu
• 1 žlica olivnega olja

Ta enostaven in zdrav recept za zajtrk je preprost in okusen način za začni svoj dan. V nepregorni ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodamo špinačo in paradižnik ter pražimo, dokler špinača ne oveni. V ločeni skledi stepemo jajca s soljo in poprom. Špinačo in paradižnik prelijemo z jajci. Kuhajte, dokler se jajca ne strdijo, nato jih potresite s feta sirom. Postrezite vroče in uživajte!