Sestavine:

• Gajar (korenje) 300 gm
• Chawal (riž) basmati ¼ skodelice (namočeno 2 uri)
• Doodh (mleko) 1 in ½ litra
• Sladkor ½ skodelice ali po okusu
• Elaichi ke daane (kardamom v prahu) zdrobljen ¼ čajne žličke
• Badam (mandlji) narezani 2 žlici
• Pista (pistacije) narezana 2 žlici
• Pista (pistacije) po potrebi za okras
• Oreh (Akhrot) sesekljan 2 žlički
• Posušen kokos za okras

Navodila:

• V skledo naribajte korenje s pomočjo strgalnika in ga postavite na stran.
• Z rokami zdrobite namočen riž in ga postavite na stran.
• V lonec dodajte mleko in ga zavrite.
• Dodaj naribano korenje, mleti riž in dobro premešaj, zavri in kuhaj na zmernem ognju 5-6 minut, delno pokrij in kuhaj na majhnem ognju 40 min do 1 uro in vmes neprestano mešaj.
>
• Dodajte sladkor, semena kardamoma, mandlje, pistacije, dobro premešajte in kuhajte na srednjem ognju, dokler se mleko ne zmanjša in zgosti (5-6 minut).
• Okrasite s pistacijami in posušenim kokosom ter postrezite vroče ali ohlajeno!

Uživajte🙂