Sestavine:

• 4 rezine kruha iz kaljenih zrn ali katerega koli kruha, ki vam je ljubši
• 1/4 skodelice beljakov (58 gramov), lahko manj kot 1 celo jajce ali 1,5 svežega jajčnega beljaka
• 1/4 skodelice 2 % mleka ali katerega koli drugega mleka
• 1/2 skodelice grškega jogurta (125 gramov)
• 1/4 skodelice vanilijevega beljakovinskega prahu (14 gramov ali 1/2 merice)
• 1 čajna žlička cimeta

Dodajte jajčne beljake, mleko, grški jogurt, beljakovine prahu, cimet pa v blender ali Nutribullet. Mešajte, dokler ni dobro združena in kremasta.

Prenesite 'beljakovinsko jajčno mešanico' v skledo. Vsako rezino kruha pomočite v beljakovinsko jajčno mešanico, tako da je vsaka rezina namočena. Dve rezini kruha morata vsrkati vso beljakovinsko jajčno mešanico.

Ponev proti prijemanju rahlo poškropite z neaerosolnim razpršilom za kuhanje in segrejte na srednje nizkem ognju. Dodajte namočene rezine kruha in kuhajte 2-3 minute, obrnite in kuhajte še 2 minuti ali dokler francoski toast rahlo ne porjavi in ​​se skuha.

Postrezite s svojimi najljubšimi prelivi za palačinke! Obožujem kanček grškega jogurta, sveže jagode in kanček javorjevega sirupa. Uživajte!

OPOMBE:

Če imate raje slajši francoski toast, lahko beljakovinski jajčni mešanici dodate nekaj granuliranega ali tekočega sladila (javorjev sirup, meniško sadje in/ali stevia bi bili odlični možnosti). Dodajte vanilijev grški jogurt za še več okusa!