Kitchen Flavor Fiesta

Požar Tarka Daal

Požar Tarka Daal

Sestavine:
-Jedilno olje 2 žlici
-Tamatar (paradižnik) pire 2 srednjih
-Adrak lehsan pasta (Ingver česnova pasta) ½ žličke
-Haldi v prahu (kurkuma v prahu) ½ žličke
-Lal mirch v prahu (rdeči čili v prahu) 1 čajna žlička ali po okusu
-Mong daal (rumena leča) ½ skodelice (namočeno 1 uro)
-Chana daal (razcepljen bengalski gram) 1 & ½ skodelice (namočeno 2 uri)
-Voda 4 skodelice
-Himalajska rožnata sol 1 & ½ žličke ali po okusu

Navodila:
-V glineni lonec dodajte olje za kuhanje in segrejte ga.
-Dodajte pasiran paradižnik, ingverjevo česnovo pasto, dobro premešajte in kuhajte na srednjem ognju 1-2 minuti.
-Dodajte kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu, dobro premešajte in kuhajte 2-3 minute.< br>-Dodajte rumeno lečo, razdelite bengalski gram in dobro premešajte.
-Dodajte vodo, dobro premešajte in zavrite, pokrijte in kuhajte na nizkem ognju, dokler leča ni mehka (20-25 minut), vmes preverite & po potrebi dodajte vodo.
-Dodajte rožnato sol, dobro premešajte in pustite, da se ohladi do želene konsistence.