Piščančja pečenka v slogu Kerala
- Kokosovo olje (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 žlice
- Ingver (ഇഞ്ചി) - 1½ palca
- Česen (വെളുത്തുള ്ളി) - 10 nageljnovih žbic
- Zeleni čili (പച്ചമുളക്) - 3 št.
- Čebula (സവോള) - 3 št. (400 g)
- Sol (ഉപ്പ്) - 1½ čajne žličke
- Kurkuma v prahu ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ čajne žličke
- Koriander v prahu (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 čajna žlička
- kašmirski čili v prahu (കാശ്മ ീരി മുളകുപൊടി) - 2½ žlice
- Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 čajna žlička
- Piščanec (ചിക്കൻ) - 600 g
- Limetin/limonin sok (നാരങ്ങാനീര്) - 1 čajna žlička
- Curry listi (കറിവ േപ്പില) - 3+2 Vejice
- Voda (വെള്ളം) - ¼ skodelice
- Paradižnikov kečap (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 žlice
- Zdrobljena paprika (ച തച്ച കുരുമുളക്) - ½ čajne žličke