Sestavine:

• Piščančje kocke brez kosti 500g
• Hari mirch (zeleni čili) 2
• Adrak lehsan pasta (Ingverjeva česnova pasta) 1 žlička
• Zeera (semena kumine), pražena in zdrobljena ½ čajne žličke
• Himalajska rožnata sol 1 čajna žlička ali po okusu
• Kali mirch v prahu (črni poper v prahu) ½ čajne žličke< /li>
• Hara dhania (svež koriander) 2 žlici
• Oljčno olje 1 žlička
• Voda po potrebi
• -Lehsan (česen) stroka 2< /li>
• Hari mirch (zeleni čili) 2
• Podina (metini listi) 15-18
• Ekstra deviško oljčno olje 5-6 žlic
• Limonin sok 1 žlica
• Med 1 žlička
• Himalajska rožnata sol ½ žličke ali po okusu
• Kali mirch (črni poper) zdrobljen ½ žličke
< li>Til (sezamova semena), pražena 1 žlica
• Črne olive brez koščic ½ skodelice
• Izkoščičene zelene olive ½ skodelice
• Kheera (kumara), narezana na kocke ½ skodelice
li>
• Mooli (rdečkasto) narezan na kocke ½ skodelice
• Pyaz (čebula) bela na kocke ½ skodelice
• Pest rumenih češnjevih paradižnikov
• Pest rdečih češnjevih paradižnikov : paradižnik brez semen in narezan na kocke
• Hara dhania (svež koriander) sesekljan
• Po potrebi solata ledenka

Navodila:

Pripravite mini piščančjo kafto:

• V sekljalniku dodajte piščanca, zelene čilije, ingver česnovo pasto, semena kumine, rožnato sol, črni poper v prahu, svež koriander, olivno olje in dobro sesekljajte.
• Vzemite mešanico (7g) s pomočjo namaščenih rok in oblikujte okrogle kroglice enake velikosti.
• V soparni posodi segrejte vodo, položite soparni žar & kroglice za kafto, pokrijte in kuhajte na pari na majhnem ognju 10-12 minut.
• Pustite, da se ohladijo (naredi 78-80).
• Mini piščančjo kafto lahko shranite v nepredušni posodi do 2 meseca v zamrzovalnik.