Piščančja fajita pica s tanko skorjo
- Pripravite testo:
- Pani (voda) mlačno ¾ skodelice
- Cheeni (sladkor) 2 žlički
- Khameer (kvas) 1 čajna žlička
- Maida (univerzalna moka), presejana 2 skodelici
- Namak (sol) ½ čajne žličke
- Pani (voda) 1-2 žlici
- Oljčno olje 2 žlici
- Piščančji nadev:
- Jedilno olje 2-3 žlice
- Piščančji trakovi 300 g< /li>
- Lehsan (česen) 1 čajna žlička
- Namak (sol) 1 čajna žlička ali po okusu
- Lal mirch (rdeči čili) 2 čajni žlički ali po okusu
- Lal mirch (rdeči čili) zdrobljen 1 & ½ čajne žličke
- Posušen origano 1 čajna žlička
- Limonin sok 1 & ½ žlice
- Narezane gobe ½ skodelice< /li>
- Pyaz (čebula), narezana 1 srednja
- Šimla mirch (Capsicum) julienne ½ skodelice
- julienne rdeče paprike ¼ skodelice
- Omaka za pico ¼ skodelice
- Nadev iz kuhanega piščanca
- Nariban sir mozzarella ½ skodelice
- Nariban sir čedar ½ skodelice
- Črnih oliv
- Pripravite testo:
- V majhen vrč dodajte mlačno vodo, sladkor, instant kvas in dobro premešajte . Pokrijte in pustite počivati 10 minut.
- V skledo dodajte večnamensko moko, sol in premešajte. Dodamo kvasno mešanico in dobro premešamo. Dodajte vodo in dobro premešajte, dokler ne nastane testo. Dodamo olivno olje in ponovno pregnetemo, pokrijemo in pustimo počivati 1-2 uri.
- Piščančji nadev:
- V ponev dodamo jedilno olje , piščančje trakove in mešajte, dokler ne spremeni barve. Dodamo česen, sol, rdeči čili, zdrobljen in posušen rdeči čili, dobro premešamo in kuhamo 2-3 minute. Dodamo limonin sok, gobe in kuhamo 2 minuti. Dodajte čebulo, papriko in rdečo papriko ter mešajte 2 minuti in odstavite.
- Sestavljanje:
- Razvaljano testo položite na pekač za pico in prebodite z vilicami. Dodamo in namažemo pizza omako, dodamo kuhan piščančji nadev, mocarelo, cheddar sir in črne olive. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 C 15 minut.