Sestavine za krompirjev preliv:

►2 lbs rdečerjavega krompirja, olupljen in narezan na 1” debele kose
►3/4 skodelice težke smetane za stepanje, tople
►1/2 žlička drobne morske soli
►1/4 skodelice parmezana, drobno naribanega
►1 ​​veliko jajce, rahlo stepeno
►2 žlici stopljenega masla, da premažete vrh
►1 ​​žlica sesekljanega peteršilja ali drobnjaka , za okras na vrhu

Sestavine za nadev:

►1 čajna žlička olivnega olja
►1 ​​funt puste mlete govedine ali mlete jagnjetine
►1 ​​čajna žlička soli, plus več po okusu
►1/2 žličke črnega popra, plus več po okusu
►1 ​​srednje rumena čebula, drobno sesekljana (1 skodelica)
►2 stroka česna, nasekljana
►2 žlici vse- namenska moka
►1/2 skodelice rdečega vina
►1 ​​skodelica goveje ali piščančje juhe
►1 ​​žlica paradižnikove paste
►1 ​​žlica Worcestershire omake
►1 ​​1/2 skodelice zamrznjene zelenjave po izbiri