Sestavine:
-Tamatar (paradižnik) srednji 2-3
-Anday (jajca) 3-4
-Olperjevo mleko 2 žlici
-Kali mirch (črni poper) zdrobljen ½ žličke ali po okusu < br>-Himalajska rožnata sol ½ žličke ali po okusu
-Hara pyaz (mlada čebula) drobno sesekljana 3 žlice
-Jedilno olje 1 žlica
-Makhan (maslo) 1 žlica
-Lehsan (česen ) sesekljan 1 čajna žlička
-Himalajska rožnata sol po okusu
-Kali mirch (črni poper) zdrobljen po okusu
-Posušen origano po okusu
-Himalajska rožnata sol po okusu
-Kali mirch ( Črni poper) zdrobljen po okusu
-Posušen origano po okusu
-Olperjev sir Cheddar 3-4 žlice
-Olperjev sir Mozzarella 4-5 žlic
-Lal mirch (rdeči čili) zdrobljen po okusu < br> -Drobno sesekljani listi Hara pyaz (mlada čebula)
Navodila:
-Paradižnik narežite na debele rezine in pustite na stran.
-V skledo dodajte jajca, mleko, zdrobljen črni poper, roza sol in dobro premešajte.
-Dodaj mlado čebulo, dobro premešaj in odstavi.
-V ponev dodajte jedilno olje, maslo in pustite, da se stopi.
-Dodajte česen in pražite minuto.
-Položite rezine paradižnika in potresite rožnato sol, zdrobljen črni poper, posušen origano in kuhajte minuto, nato obrnite vse rezine paradižnika.
-Potresite rožnato sol, zdrobljen črni poper, posušen origano in kuhajte na srednjem ognju 1-2 minuti.
-Vse paradižnikove rezine obrnite, dodajte stepeno jajčno zmes, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 2 minuti.
-Dodaj sir cheddar, sir mocarela, zdrobljen rdeči čili, liste mlade čebule, pokrij in kuhaj na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi (2-3 minute).
-Narežite rezine in postrezite s kruhom.